PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN DEMOCRÁTICA PRESENCIAL

ESTETICAS:

Conformado por módulos que se enfocan a temas como administración, atención al cliente y servicios de belleza. Está capacitación integral tiene como finalidad que los participantes desarrollen habilidades para administrar las microempresas en que se desempeñan, así como llevar a cabo buenas prácticas en el manejo de las relaciones humanas y que cuenten con los métodos de innovación en cuanto a los servicios de belleza que realizan. La sede es Tuxtla Gutiérrez.

BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE EN EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS:

Se abordan temas relativos a la preparación adecuada de los alimentos. Esta formación es vital, debido a que brinda las herramientas necesarias, para que al ofertar sus servicios el sector restaurantero; lo lleve a cabo con calidad e higiene y de esta forma, los turistas no podrán contraer enfermedades por ingerir alimentos contaminados y tengan la seguridad de consumir los alimentos libres de bacterias. Las sedes son: Chiapa de Corzo, Comitán, Pichucalco, Palenque, Tapachula y Tonalá.

GEOGRAFÍA TURÍSTICA:

Se dan a conocer los conceptos básicos de geografía turística y se identifica la ubicación y división política del estado; atendiendo a la vez a su conformación y características de las regiones socioeconómicas: Centro, Altos, Fronteriza, Frailesca, Norte, Selva, Sierra, Soconusco e Istmo Costa. Las sedes son: Comitán, Tapachula y Tonalá.

RUTAS TURÍSTICAS DE CHIAPAS:

El estado de Chiapas ofrece un patrimonio turístico muy extenso en naturaleza y cultura. El contenido de éste curso aborda las principales características turísticas de la entidad a través de 7 rutas: Ruta Maya, Camino Real, Zoque, Culturas Vivas, Costa Soconusco, Dos chiapas y Valles. Las sedes son: Chiapa de Corzo, San Cristóbal de las Casas, Comitán, Pichucalco, Palenque, Tapachula y Tonalá.

PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN

PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN ESPECIALIZADA:

1.- El proyecto Modelo de Negocios Mi Hotel tiene como finalidad elevar el grado de competitividad de las micro y pequeños hoteles, a través de la implementación de una metodología de operación y administración, que sirva para otorgar un distintivo de calidad a las empresas que cumplan con la metodología.
SEDE:Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán de Dominguez, Tapachula de Córdoba y Ordónez y Palenque.
BENEFICIARIOS: Hoteles.

2.- El Modelo de Negocios Mi restaurante tiene como finalidad elevar el grado de competitividad de las micro y pequeños restaurantes, a .través de la implementación de una metodología de operación y administración, que sirva para otorgar un distintivo de calidad las empresas que cumplan con la metodología.
SEDE:Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán de Dominguez, Tapachula de Córdoba y Ordóñez y Palenque.
BENEFICIARIOS: Restaurantes.

3.- Club de Calidad "Tesoros de Chiapas", tiene como finalidad principal elevar la competitividad de las empresas, a través de servicios agrupados en 3 apartados que son: servicio, garantía y accesos a mercados. Los establecimientos participantes en el programa cuentan con sistema de escucha activa de clientes, planes de mejora que afecta a su inversión y en infraestructura y equipamiento que ayudan directamente a; mejorar la imagen y la calidad de los servicios, Incrementar la competitividad y rentabilidad y difundir la cultura de la excelencia empresarial.
SEDE: Chiapa de Corzo, San Cristóbal de Las Casas, La Trinitaria, Tapachula de Córdoba y Ordónez y Palenque.
BENEFICIARIOS: Empresas.

4.- DISTINTIVO H
Esta formación permite a los restauranteros de la entidad operar con calidad, debido a que su propósito es que los clientes degusten los alimentos con higiene, confianza y seguridad. El Distintivo H es un elemento estratégico de la Secretaria de Turismo Federal que incide directamente en la promoción turística de México. La lista de verificación de este programa atiende a: recepción de alimentos, alma-cenamiento, manejo de productos químicos, refrigeración, congelación, área de cocina, preparación de alimentos, área de servicio, agua y hielo, servicio sanitario para empleados, manejo de la basura,
control de plagas, personal, bar.
SEDE: Tuxtla Gutiérrez., San Cristóbal de Las Casas, Comitán, Palenque y Tapachula
BENEFICIARIOS: Empresas

5.- DISTINTIVO M
El sistema de gestión para el mejoramiento de la calidad Moderniza, resuelven de manera sistemática los siguientes aspectos en la micro, pequeña y mediana empresa turística: sistema de gestión, procesos, desarrollo humano, comer-cialización de servicios, sistema de análisis financiero. Y la implementación de un sistema para el mejoramiento de la calidad del servicio
A través del uso de técnicas y herramientas de gestión de la calidad que faciliten la adaptación permanente de las MiPYMES turísticas a las necesidades del cliente.

SEDE: San cristobal de las Casas y Tapachula.

BENEFICIARIOS: Empresas.

CAPACITACIÓN Y GESTIÓN EMPRESARIAL

La Secretaria de Turismo y Proyectos Estratégicos, a través de la Dirección de Capacitación y Gestión Empresarial Integral ha programado cursos de capacitación continua en los principales centros de desarrollo empresarial y turisticos de la entidad. Estos cursos integrales tienen como principales beneficiarios a: empresarios, personal operativo, emprendedores y personas afines a las diferentes actividades enmarcadas dentro del desarrollo turístico y empresarial. Los programas de capacitación especializada son:

• Modelo de negocios "mi hotel"
• Modelo de negocios "mi restaurante"
• Club de calidad "tesoros de chiapas"
• Distintivo "h"
• Distintivo "m"

ANTECEDENTES

ANTECEDENTES

Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, el turismo comprende las actividades que realizan las personas (turistas) durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.

Las estadísticas de la OMT indican que en el año 2007, México se encuentra en el 10 lugar en llegadas de turistas internacionales con 21.4 millones de visitantes. El turismo entra como parte fundamental en la agenda política de numerosos países mediante políticas públicas que afectan la promoción, planificación y comercialización como una pieza clave del desarrollo económico. El fenómeno turístico mueve millones de personas en el mundo y tiene repercusiones de diversa índole. Se mejora la formación con planes educativos especializados. El objetivo es alcanzar un desarrollo turístico sostenible mediante la captación de nuevos mercados y la regulación de la estacionalidad.

El turismo requiere considerable mano de obra y, mantener una reserva de trabajadores especializados. El sector turístico ocupa alrededor de un 10% de la población económicamente activa del mundo, en empleo directo e indirecto. El problema que plantea el turismo con respecto al empleo es la estacionalidad, un gran número de puestos de trabajo se crean en temporada alta. El turismo tiene un efecto multiplicador y equilibrador en los países desarrollados, al crear empleos, disminuye en cierta medida; las diferencias económicas entre la población.

Chiapa de corzo es una pequeña ciudad situada en el centro del estado de Chiapas, al sureste del país. Se encuentra a 15 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez. Destacan de ésta localidad los siguientes atractivos: el embarcadero al cañón del sumidero, el ex convento de Santo Domingo, la isla de Cahuaré, la enorme campana de la iglesia de Santo Domingo, el kiosco Corona, el Cañón del Sumidero, el Parque ecológico Cañón del Sumidero y los museos. Cuenta con tradiciones como: los parachicos, los chuntaes, el combate que se realiza en el rio Grijalva con fuegos artificiales y las ferias. La población es de 73, 352 habitantes, según datos del INEGI. La comida típica son los tamales, la pepita con tasajo, puerco con arroz, cochito horneado y bebidas como el pozol, tradición de éste lugar.

PROPÓSITO Y ALCANCE DE LA PROPUESTA

PROPÓSITO

El propósito de la política pública es incrementar el turismo en la ciudad de Chiapa de corzo, Chiapas; para mejorar las condiciones de vida de las personas que viven de ésta actividad. Chiapa de corzo es un lugar con un potencial turístico y es la puerta de entrada al cañón del sumidero. Con la implementación de la política se busca promover y fomentar el turismo para generar empleos y dar un servicio de mayor calidad al turista. Cuando se incrementa la actividad turística en un lugar, las condiciones de vida de la población tienden a mejorar, hay fuentes de empleos, la economía aumenta, y la población en general obtiene varios beneficios económicos y sociales.

El desarrollo de las zonas turísticas crea inversiones por parte de las administraciones públicas en infraestructuras como: aeropuertos, carreteras, etc., para adecuar la oferta turística a la demanda. Se embellecen los parques, zoológicos, museos, limpieza de las áreas públicas; para que sean agradables al visitante. Todo ello permite mejorar la vida del ciudadano y la estancia del turista en el lugar del destino.


ALCANCE DE LA PROPUESTA

Las personas que se benefician con ésta propuesta son los trabajadores del sector turístico y sus familias. Involucra a las instancias de gobierno municipal y estatal como: la Secretaría de Turismo y Proyectos Estratégicos de Chiapas, y prestadores de servicios turísticos: dueños de los restaurantes, tiendas de artesanías, ropa tradicional, ámbar, y pequeños hoteles del municipio de Chiapa de corzo.